Nyhedsbreve

Ølbaren #14 : Limfjordsporter på blandgas

Ølbaren har nu Limfjordsporter på fad. Denne øl fra Thisted Bryghus er efter vores mening ubestridt Danmarks bedste porter.
Vi har indtil videre hjemtaget to fustager. Den første er på nu med ganske alm. kulsyre som drivgas, og når den er tom vil vi som et forsøg sætte den anden på med blandgas, dvs. nitrogen/kulsyre i stedet for blot kulsyre. Det er blandgas giver det karaktaristiske cremede skum på irske portere, red ales og smooth ales.
Såvidt brygmesteren på Thisted er informeret er det aldrig prøvet før, og han kommer personligt til København for at smage det!

Og så en ærgerlig nyhed:
Brøckhouse IPA er udsolgt. Grundet dels bryggeriflytning og dels større efterspørgsel efter kåringen til Årest Ølnyhed 2002 kan Brøckhouse desværre ikke levere IPA i et stykke tid. Vi venter med længsel.... :-(

Mvh
Ølbaren